葉黃素何時吃才有效?預防黃斑部病變

追劇、滑手機，低頭族越來越多，你是否也覺得眼睛好痠痛? 葉黃素有效改善眼睛的疲勞與不適;何時吃葉黃素才有效?眼睛的疾病百百款，舉凡青光眼、乾眼症、老花眼、近視白內障。哪一種眼疾才真的需要補充葉黃素?
 

葉黃素（Lutein）功能

葉黃素被認為是眼睛的維生素，被用來預防退化性黃斑部病變。黃斑部病變是一種與年齡相關的視網膜疾病，而葉黃素被認為對於預防黃斑部病變具有益處，葉黃素是一種眼睛中常見的類胡蘿蔔素，可以降低黃斑部病變的風險，並吸收眼睛中的藍光，減少藍光對眼睛組織的損傷，保護眼睛免受氧化損壞。

此外，         葉黃素還可以增加黃斑區域的色素密度，提高視力銳度和對比度，並改善視覺功能。他也被認為有助於減輕眼睛疲勞和降低對眩光的敏感性。根據 美國國衛院(NIH)所進行的AREDSII臨床研究證實，一天補充10毫克的葉黃素，並搭配2毫克的玉米黃素，是目前最標準的「黃金比例」，10：2的劑量比例可預防黃斑部病變。
 

各種眼疾都能吃葉黃素嗎?

葉黃素的確是能保護眼睛的營養素，主要功效是保護黃斑部、讓眼睛過濾藍光避免傷害，預防眼睛退化；但眼疾中的青光眼是視神經受損、乾眼症是和淚腺有關、老花眼、近視、遠視、散光是因為屈光不正，白內障則是水晶體混濁，以上提及的疾病與黃斑部沒有直接的關係。

那些原型食物裡可以取得葉黃素?

保護靈魂之窗葉黃素是一種天然的植物色素，可以在多種食物中找到，原型食物裡攝取葉黃素的方法:

• 多食用綠葉蔬菜：葉黃素豐富的食物包含波菜、羽衣甘藍、蘆筍、芥藍菜、綠花椰菜、茼蒿、地瓜葉......等，只要每天食用約"200公克"就能滿足葉黃素的日需求量(10mg)。                台灣衛生福利部食品藥物管理署建議葉黃素每日上限不宜超過 30mg。
  
  
   
• 選擇黃橙色蔬菜和水果：柿子、橙子、橙黃色胡蘿蔔、南瓜、含有較高葉黃素含量的食物。
   
• 其他: 雞蛋和玉米。雞蛋是所有葉黃素攝取中最容易的來源。另外雞蛋中還有對眼睛有益的玉米黃素營養素。
  
  發揮葉黃素的最大效益建議在食用葉黃素食物時，建議搭配健康的油脂，例如橄欖油或亞麻仁油。
  
  
   

葉黃素種類

一般來說，葉黃素分成酯化型葉黃素和游離型葉黃素兩種類型，選對葉黃素型態可以大幅增加身體的吸收率，哪一種對人體吸收最好?
 

• 酯化型葉黃素：酯化型的葉黃素含有脂肪結構，需要經過酵素分解後才能被吸收，無法直接被人體吸收。
   
• 游離型葉黃素：游離型的葉黃素除去脂肪結構，轉化為小分子游離狀態，分子較小，因此可以直接被人體吸收。
  
  消費者可以依據自己的需求選擇，或是挑選其他複合式配方的營養素產品，同時補足所需要的養分。
  
   

食用葉黃素的最佳時段

葉黃素何時吃才有效?酯化型葉黃素，最好的食用時間為飯後。而游離型隨時吃都可以，而游離型不需酵素分解就能被人體吸收，因此吸收佳，隨時吃都可以。


那些族群適合吃葉黃素

• 上班族長時間盯著螢幕
• 經常上網的學生
• 3C重度使用者
• 不常吃綠色蔬菜者
• 戶外接觸陽光者